Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csirke- és marhagombócok tzatzikivel

Mindenki megtalálja a kedvencét!
2022. június 4.

Fűszeres marhagombóc és bundázott csirkenuggets – ezzel a kombóval csak nyerhetünk a hétvégi kerti bulin, hiszen a szárnyashús és a marhahús rajongóinak egyaránt kedvezünk. Na jó, még egy zöldségnuggets is kell majd a vegetáriánusoknak, ezt azt ajánlatot a recept végén találod. 

Hozzávalók

4 személyre
  • A csirkegombócokhoz:
  • 40 dkg csirkemellfilé
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt fekete bors
  • liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • 4 dl olaj a sütéshez
  • A marhagombócokhoz:
  • 40 dkg darált marhahús
  • 1 púpozott teáskanál taco fűszerkeverék
  • só (ha a fűszerkeverék nem tartalmaz)
  • zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • 4 dl olaj a sütéshez
  • A tzatzikihez:
  • 1 nagy kígyóuborka

  • 40 dkg görög joghurt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál citromlé (ízlés szerint)

Elkészítés

 

A tzatzikihez az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd finoman besózzuk, és szűrőbe tesszük 15 percre. Ezután kinyomkodjuk, összekeverjük a görög joghurttal, a megpucolt, lereszelt fokhagymával, a citromlével és ha szükséges, további sóval. Tálalásig hűtőbe tesszük.

A csirkemellfilét feldaraboljuk, a megtisztított fokhagymát szintén. Együtt késes aprítóba tesszük, sózzuk, borsozzuk, pépesre törjük. Kb. 12 gombócot formázunk belőle, ezeket hagyományos módon lisztbe, majd felvert, enyhén sózott tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. Közepesen forró olajban aranysárgára sütjük, tálalásig konyhai papírtörlőre szedjük. 

A marhahúst fűszerezzük, majd kb. 12 gombócot formázunk a masszából. Zsemlemorzsába forgatjuk, és közepesen forró olajban átsütjük, tálalásig konyhai papírtörlőre szedjük. 

A gombócokat a tzatzikivel tálaljuk, további salátával köríthetjük. 

 

A zöldségnuggets-et is próbáld ki: 

Zöldségnuggets

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Omlett mézes-mustáros csirkével

Omlett mézes-mustáros csirkével

Mi már most gondolunk a hétvégi reggelikre!
Grillezett csirkemell mexikói salátával

Grillezett csirkemell mexikói salátával

Gyors csirkés fogás – a salátát nyugodtan készítsd el előre!
Pirított, paradicsomos újkrumpli

Pirított, paradicsomos újkrumpli

Induljon ezzel a körettel a nyári grillszezon!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!