Elkészítés

A desszerthez a zselatinlapokat tíz percre hideg vízbe áztatjuk. Közben lereszeljük a citromok héját, meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk az őszibaracko. A vízből és a mézből szirupot főzünk. A zselatint kinyomkodjuk, és a már kissé kihűlt szirupban feloldjuk. A simára kikevert joghurthoz öntjük.

Belekeverjük a reszelt citromhéjat és a felkockázott őszibarackot. Poharakba töltjük és legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakára a hűtőben pihentetjük.

Tálaláskor a tetejét szórjuk meg aprított pisztáciával.