Elkészítés

1. A morzsához összekeverjük a lisztet, a cukrot, a csipet sót, a vajat és a durvára tört diót, gombócot formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy megkeményedjen.

2. Az almákat meghámozzuk, felkockázzuk, majd egy lábasban elkezdjük főzni a cukorral, a citrom és a lime levével és reszelt héjával. Ha az alma megfőtt, hozzáadjuk az aranymazsolát is.

3. A sodóhoz a tejszínt egy lábasba feltesszük melegedni, hozzáadunk egy csipet sót és a csillagánizst.

4. Egy másik edénybe egy vaníliarúd kikapart belsejét tesszük, a vanília rudat pedig beledobjuk a tejszínbe.

5. A tojásokat szétválasztjuk, csak a sárgáját használjuk fel, amit a vaníliarúd magjaival és a cukorral habosra keverünk. Folyamatos kevergetés mellett óvatosan a meleg tejszínt a tojássárgájához öntjük, majd alacsony hőmérsékleten visszamelegítjük.

6. Egy tepsibe halmozzuk az almakompótot, ráreszeljük a tésztát és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

7. A sodóval tálaljuk. Jó étvágyat!