Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tényleg belevizel a dinnyébe Lőrinc augusztus 10. után? A szakértő válaszol!

2022. August 28.

Augusztus 10. után nem jó a dinnye, belepisil Lőrinc – tartja a közvélekedés. De vajon valóban így van, a dinnye a nagy nemzeti ünnepünkhöz közeledve vajon tényleg nem az igazi már? 

A helyzet az, hogy súlyos dátumtévesztésről van szó. Augusztus 10. valóban Lőrinc napja, azonban a néphagyomány nem ezt a névnapot, hanem a szeptember 5-it tartja vízválasztónak. A nép megfigyelés szerint ugyanis nem csak a dinnyébe pisil Lőrinc – vagyis a kedvelt gyümölcs válik kásássá, veszíti el eredeti zamatát – hanem a fák sem nőnek tovább, és a folyók sem alkalmasak már arra, hogy fürödjünk bennük. 

Az elmúlt száz évben azonban sok minden történt, ami a korábbi hagyományt felülírta. Először is, a globalizációnak betudhatóan nem csak a helyi, magyar dinnyéhez jutunk hozzá, hanem külföldről is érkezik ízletes görögdinnye – sok helyen pedig augusztus végétől szeptember közepéig nőnek a legfinomabb dinnyék. Másodszor pedig hazánkat is elérte a globális felmelegedés, így a dinnye gesztációs periódusa is kitolódott. Manapság tehát a magyar dinnye is kitűnő marad nemhogy augusztus 10., de akár szeptember 10. után is. 

„Már augusztus első hetében látszott, hogy sok helyen újra köt a dinnye, ezért augusztusban még egy harmad vagy negyed termést be lehet majd betakarítani, és ha az időjárás megfelelően alakul, akár szeptember végéig elérhető lesz a friss, jó minőségű magyar dinnye” – vélekedik Kelemen Péter, a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács ügyvezető igazgatója, aki szerint nyári gyümölcsöket tekintve hazánkban az idei évben jobb a termés, mint az elmúlt két esztendőben.

Az 5 leggyakoribb hiba, amit görögdinnye nevelésekor véthetsz

És hogy a Lőrincekről se feledkezzünk meg. A két Lőrinc két külön szent, akik közül az augusztusi igen kegyetlen halált halt, élve roston megsütötték, így lett ő a forróság és a tűzzel foglalatoskodók védőszentje.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Mivel fogyasszuk a dinnyét? Ezzel az 5 hozzávalóval nem lőhetünk mellé

Mivel fogyasszuk a dinnyét? Ezzel az 5 hozzávalóval nem lőhetünk mellé

Mivel párosítsd a görög- és a sárgadinnyét?
A görögdinnye még az edzésben is segít

A görögdinnye még az edzésben is segít

Görögdinnyés csirkesaláta recept a cikkben

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!