Most, hogy II. Erzsébet elhunyt, egyre több cikk foglalkozik sajátos szokásaival, amelyek az étkezésére is kiterjednek. Az sosem volt titok, hogy Erzsébet nem a grandiózus különlegességeket, hanem az egyszerű, hagyományos receptek szerint készített ételeket szerette, és bizony képes volt évtizedeken át ugyanazt kérni reggelire is. 

A néhai királynő reggeli menüjével korábban már foglalkoztunk, de ami külön érdekes: a tojásrántottát két ritka összetevővel dobták fel kérésére szakácsai. A két extra pedig nem más, mint a citromhéj és a szerencsendió – mindezt Lee Holmes ausztrál dietetikustól tudjuk, aki állítólag a barátai között tudhatja Erzsébet egyik korábbi séfjét, aki készséggel megosztotta vele, hogyan készült évtizedeken át az uralkodó rántottája. 

Nézzük csak:

• három barna biotojás,
• tengeri só,
• egy evőkanál tej,
• egy evőkanál vaj,
• egy teáskanál citromhéj,
• őrölt szerecsendió,
• fekete bors, valamint vágott metélőhagyma és snidling.

Az Erzsébet-féle tojásrántotta elkészítéséhez egy tálban felverjük a tojást és a tejet, majd sózzuk. A vajat külön serpenyőben felmelegítjük, mielőtt a tojásokat a vajas tálba helyezzük. Az alkotás tetejére tesszük a többi hozzávalót: a citromhéjat, a szerecsendiót, sót, paprikát és a metélőhagymát.

II. Erzsébet ügyelt a koleszterinjére, ezért háromnál több tojást sosem kért a reggelijébe – többek között ezért is élhetett meg ilyen szép magas kort. 

Nem fogod elhinni, mit reggelizik az angol királynő!

SuperchargedFood