Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Meddig marad friss a bor, ha már kinyitottuk az üveget?

A nagy kérdés, mely bulik után válaszra vár
2018. január 5.

Számoljunk úgy, hogy az egész üvegnek el kell fogynia egy este alatt. Legalábbis Collin Lilly, borszakértő ezt tanácsolja. „Amint már megittuk a bor egy részét, az üres térben levegő lesz. Idővel egyre nagyobb lesz a levegős terület, mely következtében a fenolok (a bor ízét befolyásoló összetevők) elpárolognak, és negatív ízekké válnak.” – magyarázza Lilly.

Szerinte nem éri meg sokáig (még 1-2 napig se) tárolni a bort, hiszen a bele kerülő levegővel felgyorsított ütemben öregszik. A kinyitott palack bort érdemes 4-6 órán belül elfogyasztani – ekkor az oxidációnak köszönhetően még pozitív irányba változik az íze. Bár nem lesz romlott az ital a kinyitást követő 1-2 napon sem, ízre érezhető a különbség. Megfakul az íz, majd kb. 3 nap után már kellemetlen lesz.

forrás: Popsugar

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Borral a feszes karokért?

Borral a feszes karokért?

Legalábbis Kate Hudson szerint. Vigyázat! Becsapós!
14 egyszerű trükk, amit minden borimádónak ismernie kell

14 egyszerű trükk, amit minden borimádónak ismernie kell

Nyitás, hidegen tartás, tárolás, vásárlás – mindenre van hack!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.