10 éve itthon még kuriózumnak számított a „kakasos” csípős szósz, de mostanra sokan megszerették és vásárolják is rendszeresen. Szinte minden nagyobb élelmiszerbolt polcán meg lehet találni, de lehet, hogy már nem sokáig. Ennek oka, hogy a szósz előállítására minden évben 50 000 tonna csilipaprikát használnak fel egy bizonyos hibrid fajtából, és az a nagy helyzet, hogy egyszerűen nincs elég paprika. 

Tipp: Csípős paprikától ég a kezed?Így mulaszd el az égő érzést

Sajtóközleményében a Huy Fong – a szósz gyártója – felhívta a figyelmet a jelentős idei csilipaprika hiányra, ami miatt vissza kell venniük a termelést. A hiány oka a rossz időjárásra vezethető vissza. A felhasznált csilit Mexikóban termesztik, és az ország rendkívül súlyos aszályt él meg éppen. Az éghajlatkutatók szerint ez az aszály sajnos nem is egyedi eset, hanem inkább az éghajlatváltozás egyik jele, és egész Mexikónak be kell rendezkednie a gyakori szárazságokra.

A szósz előállítójának egyébként a többi kedvelt terméke is kezd kifogyni a boltokból, mivel nem csupán a Sriracha termelését kell időnként szüneteltetni, hanem szinte mindent.

Kapcsolódik: 

Unod már a chutney-t? Készíts csípős harissa pasztát!

Forrás: mashed