Van az úgy, hogy a család sütit szeretne, persze nem holnap, hanem lehetőleg azonnal. Ilyenkor a leggyorsabban elkészíthető sütemények, desszertek receptjeit érdemes elővenni. De az is előfordulhat, hogy hosszas pepecselésre nincs időnk, viszont elég, ha sütink pár órával vagy akár egy éjszakával később lesz készen. Ekkor válasszunk ripsz-ropsz összedobható finomságokat, a munka oroszlánrészét pedig bízzuk a sütőre, a hűtőszekrényre vagy a fagyasztóra.

Ha olyan édességet szeretnénk választani, amely hamar az asztalra kerülhet, mondjunk le a hosszú összeállítási, sütési és hűlési idővel készülő süteményekről. Az egyik legjobb döntés ilyenkor a crumble, azaz a morzsasüti. A sütőtál aljába szórjunk nyers (friss vagy mirelit) gyümölcsöt, keverjük össze ízlés szerint cukorral, vaníliával vagy őrölt fahéjjal. Morzsoljunk rá lisztből, vajból és cukorból összeállított omlós morzsát, és már mehet is a sütőbe. Jó hír, hogy nem kell megvárni a teljes hűlést, hiszen langyosan a legfinomabb. Szintén gyors megoldás a tejespite, amely készülhet szintén gyümölcsösen (a morzsasütivel megegyező módon) vagy gyümölcsök nélkül is. A pite tésztája tulajdonképpen egy palacsintatésztához hasonló keverék, bruttó 3 perc alatt bekeverhető, és azonnal süthető is. Nem kell a tésztának magasnak lenni, ezért hiába hígabb állagú, viszonylag gyorsan átsül. Ha nem használunk hozzá gyümölcsöt, tálaljuk lekvárral vagy sodóval. Az amerikai típusú cookie-k, vagyis a nagyobb, vaníliás vagy csokicseppes kekszek sem hosszadalmasak: gyorsan összedolgozzuk a tésztát, kanállal vagy kézzel sütőpapírral bélelt sütőlemezre adagoljuk, majd kb. 12 perc alatt készre sütjük. Gyorsan kihűlnek. Nem muszáj kizárólag sütőben süthető desszertekben gondolkoznunk! Ha befogunk két serpenyőt, egyszerre akár 8 amerikai palacsintát is kisüthetünk, így pedig már nem is tűnik olyan rémisztőnek a massza mennyisége. Végül pedig ne feledkezzünk meg azokról a sütés nélküli desszertekről sem, amelyeket nem – vagy csak nagyon rövid ideig – szükséges hűtőben pihentetni. A kókuszos kekszgolyó masszája pont ilyen!

Amennyiben szeretnénk 10 perc munkával letudni a sütink összeállítását, viszont van türelmünk várni egy éjszakát, számos különböző recept közül választhatunk. Érkezik a jó idő, itt a fagylaltok, jégkrémek és parfék ideje, akár van fagylaltgépünk, akár nincs, találhatunk megfelelő receptet. Elég pár keverés, és már mehet is a gépbe, a jégkrémformákba vagy a fagyasztható dobozba a massza, a többi munkát elvégzi a fagylaltkészítő gép és/vagy a mélyhűtő. A sütés nélküli túrótorta és sajttorta is roppant gyors desszert: az olvasztott vajas-kekszes réteg és a krémes, mascarponés vagy túrós, tejszínes, zselatinos réteg kb. 5-5 perc alatt elkészül. A többi már a hűtő dolga! A babapiskótás desszertekkel is hasonló a helyzet, rendben, egy nagyobb adag tiramisu kimártogatása és rétegezése akár 15 percbe is telhet, cserébe néhány órával később óriási adag finomságot kaphatunk elő a hűtőből. Nyugodtan ide sorolhatjuk a banánkenyeret is: az érett banán alapú tészta pár perc alatt összedobható, a sütési és hűlési idő pedig nem kíván aktív részvételt tőlünk. És ne felejtsük ki a felsorolásból a jó öreg kuglófot sem: igaz, hogy hosszabb ideig sül és hűl, de ha kevert tésztából készítjük, maga az összeállítás alig veszi igénybe egy kis időt.