Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123 RF

Az oltás miatt vérhígítót javasolnak, a medvehagyma is jó lehet?

2021. május 3.

Sokan tartanak attól, hogy a koronavírus elleni oltás után vérrögösödési problémájuk adódhat. A mélyvénás trombózis nem játék, de ha a gyógyszeres megelőzéstől ódzkodunk, akkor érdemes konzultálni a háziorvossal vagy a gyógyszerésszel a lehetséges kockázatokról. Illetve megtudakolni, hátha valamilyen természetesebb formában is védhetjük a keringésünket.

Egyre nagyobb népszerűségnek örvend az amarilliszfélék családjába tartozó növényke, melynek a termését a téli álomból felserkenő mackók is előszeretettel fogyasztják. Hívhatjuk sarimának, vadfokhagymának vagy akár jurdának is, a lényeg, hogy egy olyan évelőről van szó, aminek nem csak az íze értékes, de a hatóanyagai – főleg az allicin – és pazar vitamin-tartalma miatt is sokan keresik. Bőven található benne C-vitamin, de A-, B1- és B2-vitamin, magnézium, vas, illetve cink is akad a növényben. Aki szerencsés, annak a kertjében márciusban megjelenik az üde zöld folt, ám a többieknek irány a Gerecse, a Zselic vagy a Mecsek, ahol tömegesen terem a medvehagyma. Még a virágzás előtt kell szedni a jellegzetes illatú leveleket, és lehetőleg frissen fogyasztani. Naponta fejenként 2 kg mennyiséget gyűjthetünk saját felhasználására, ám az adagolással amúgy is csínján kell bánnunk: napi 6-8 levél volna az ideális bevitel, de 20 fölé semmiképp se menjenek azok, akik például gyomorfekéllyel küzdenek. A nyers levelek saláta és szendvics kiváló ízesítői, de a krémleves, a medvehagymabor és a pesztó is egyre gyakoribb. Van, aki fagyasztással vagy szárítással táraz be a későbbiekre, esetleg az olajban eltevés is megoldás lehet középtávon. Nem csak hasmenés, de szorulás és női gondok ellen is bevethető, antibiotikumként szintén hatékony, illetve méregtelenítő hatású is. 

Akárcsak a fokhagyma, a medvehagyma is némileg gátolja vérlemezkék (trombociták) összecsapódását, ami akkor okozhat gondot, ha véralvadásgátló készítményt már szedünk. Műtéteket megelőzően pedig kimondottan nem ajánlott a fogyasztása: két héttel a beavatkozás előtt érdemes leállni a hagymával, hogy elkerüljük a vérzékenységet. Ha valaki kifut a medvehagyma-szezonból, annak a vérhígító tulajdonságokkal szintén bíró kurkuma, a gyömbér, a fahéj és a fokhagyma is rendelkezésére áll a későbbiekben. 

 

Perzsa

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.