A bébispenót, feta, tojás, sonka kombináció tökéletesen passzol egymáshoz, már csak egy kis fokhagyma és szerecsendió kell, hogy megkoronázza ezt a pár perc alatt összedobható reggelit. 

Hozzávalók (2 adaghoz): 

4 tojás 

2 evőkanál tej 

só, őrölt fekete bors 

8 dkg bébispenót 

2 evőkanál olaj 

1 nagy gerezd fokhagyma 

reszelt szerecsendió 

2 nagy szelet prágai sonka 

5 dkg feta sajt 

majonéz a tálaláshoz 

Elkészítés: 

A tojásokat felverjük, elkeverjük benne a tejet, sózzuk, borsozzuk. A megmosott bébispenótot csíkokra vágjuk. 

Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat. Ráreszeljük a megpucolt fokhagymát, majd hozzáadjuk a spenótot, megsózzuk, és hagyjuk megfonnyadni. Ezután elrendezzük a serpenyőben, hogy egységesen jusson mindenhova, és ráöntjük a tojást. 

Lassú-közepes lángon, fedő alatt addig sütjük, amíg az omlett teteje is kezd szilárdulni. Ekkor ráhelyezzük az egyik oldalára a sonkaszeleteket, és rámorzsoljuk a fetát is. Visszatesszük a fedőt, készre sütjük, végül félbehajtjuk. 

Szeletekre vágva, majonézzel, tetszőleges zöldségekkel, salátával tálaljuk. 

Melyik a kedvenced? 

Mindhármat imádjuk: rántotta, frittata és omlett. De mi a különbség köztük?