Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Húsvéti reggeli – fetás tojássaláta spenótos kaláccsal

Sonka mellé a legfinomabb!
2019. április 11.

Húsvétkor jöhet egy ráérősebb reggeli? Persze ennek sem tart órákig az elkészítése, karácsot pirítunk, spenótot párolunk, közben összedobunk egy jó kis tojássalátát, aztán már tálalhatjuk is a sonka mellé.

Hozzávalók

4 személyre
  • 6 főtt tojás
  • 4 evőkanál tejföl
  • 3 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál mustár
  • 10 dkg feta sajt
  • só (a feta sósságának függvényében), őrölt fekete bors
  • 8 szelet kalács
  • vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 15 dkg bébispenót
  • 1 gerezd fokhagyma
  • reszelt szerecsendió
  • koktélparadicsom és petrezselyemzöld a díszítéshez

Elkészítés

A tojásokat megpucoljuk, felkockázzuk. Keverőtálba szórjuk, hozzákeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt és a villával összetört fetát. Összekeverjük, ha szükséges, megsózzuk, majd megborsozzuk.

A kalácsok egyik oldalát megvajazzuk, majd egy serpenyőben megpirítjuk a vajas oldalukat. Tálra szedjük. Mehet a helyükre a serpenyőbe az olaj, felmelegítjük, majd rádobjuk a bébispenótot. Ráreszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, és addig pároljuk, amíg a levelek összeesnek.

A spenótot a kalácsszeletekre tesszük, tetejükre pedig kanalazunk a tojássalátából. Koktélparadicsom cikkekkel és petrezselyemzölddel díszítjük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Gyors makaróni fodros kellel

Gyors makaróni fodros kellel

Fodros kel, az új szupersztár!
Túrós tészta másképp

Túrós tészta másképp

Vendégvárónak sem utolsó!
Epres-ananászos sütemény

Epres-ananászos sütemény

Jöhet egy gyors sütés nélküli süti?

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.