Hozzávalók (egy közepes méretű tepsihez):

A tésztához:

30 dkg liszt
18 dkg vaj
4 evőkanál (nád)cukor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 tojás
1 dl tej

A túrós réteghez:

50 dkg túró
3 tojás           
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg mascarpone
5 dkg búzadara
25 dkg magozott meggy

Elkészítés:

A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a cukrot, a kakaóport, a tojást és a tejet, majd összegyúrjuk. Téglalapot formázunk belőle, és késsel felosztjuk 3/4-1/4 arányban. A kisebbik részt fóliába csomagolva mélyhűtőbe tesszük, a nagyobbat lisztezett felületen néhány mm vékonyra nyújtjuk.

Elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, kikeverjük a tojásokkal, a kétféle cukorral, a mascarponéval és a búzadarával.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral (vagy alaposan kivajazzuk), és belesimítjuk a tésztát. 180 fokos sütőben 10 percet elősütjük.

A tölteléket rásimítjuk az elősütött alapra, majd megpakoljuk a kimagozott meggyel. A maradék mélyhűtött tésztát rámorzsoljuk a süti tetejére. A tepsit visszatesszük a sütőbe, és 180 fokon még kb. 45-50 percig sütjük (a sütési idő 2. részében alufóliával letakarva). A tepsiben hagyjuk kihűlni, csak ezt követően szeleteljük fel.