Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Márton-napi libatepertős falatkák

Idén otthon ünneplünk!

Ha volt is Márton-napi foglalásotok a kedvenc éttermetekben, minden bizonnyal házhoz szállításra módosult az estétek. Ha tehetitek, éljetek a lehetőséggel, ezzel is támogatva az éttermeket. És ha már otthon vagytok, süssetek némi sós snacket a menühöz! 

 

Hozzávalók (kb. 25 darabhoz): 

25 dkg liszt 

25 dkg vaj vagy margarin 

25 dkg félzsíros túró 

1 tojás + 1 kevés tojás a kenéshez 

1 kávéskanál só 

kb. 18-20 dkg libatepertőkrém (vagy kacsa- és libatepertőkrém) 

 

Elkészítés: 

A lisztben elmorzsoljuk a hideg, kis kockákra vágott vajat vagy margarint. Hozzáadjuk az áttört túrót, az egész tojást és a sót, majd összegyúrjuk. 

Lisztezett felületen kb. 2-3 mm vékony téglalappá nyújtjuk a tésztát. Megkenjük a tepertőkrém kb. felével, majd 4 oldalról ráhajtogatjuk a tésztát. Elnyújtjuk, ezután 30 percet pihentetjük, ezt követően ismét megkenjük a tésztát a többi tepertőkrémmel, majd ugyanabban a sorrendben meghajtogatjuk, pihentetjük. Végül kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, és éles késsel felkockázzuk. 

A kockák tetejét lekenjük egy kevés vízzel felhígított tojással, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt készre sütjük. 

 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Narancsos-pulykás üvegtészta

Gyors és különleges ebéd a narancs frissítő ízével.

Tepsis csirke

Aszalt paradicsommal, sonkával, mozzarellával megpakolva, fűszeres steakkrumplival sütve.

Sütőtökös pohárkrém

Pár perces édesség – akár maradék sült sütőtökből.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!