Csirke, krumpli és még pár finom hozzávaló – ezzel az ebéddel nem lehet mellélőni! Hamar összedobható, a többi munkát bízzuk a sütőre! 

Hozzávalók (4 személyre): 

6 evőkanál (sütéshez való) olívaolaj 

1 púpozott teáskanál füstölt fűszerpaprika 

1 kávéskanál őrölt rozmaring 

1 teáskanál morzsolt kakukkfű 

1 teáskanál morzsolt bazsalikom 

80 dkg sütni való burgonya 

só, őrölt fekete bors 

4 db felezett csirkemellfilé 

1 db póréhagyma 

8 darabka aszalt paradicsom

4 közepes szelet sonka 

friss bazsalikomlevelek 

15 dkg mozzarella sajt 

tetszőleges zöldség, savanyúság a tálaláshoz 

Elkészítés: 

Az olívaolajból kimérünk 4 evőkanállal. Összekeverjük a fűszerpaprikával, a rozmaringgal, a kakukkfűvel és a bazsalikommal. A krumplit alaposan megmossuk, héjastól felcikkezzük. Összeforgatjuk a fűszerolajjal, sózzuk, borsozzuk. Sütőtálba tesszük, 180 °C-ra előmelegített sütőben, alufólia alatt kb. 35 perc alatt félpuhára sütjük. 

A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk. A maradék olajat felhevítjük egy serpenyőben. Rátesszük a felkarikázott póréhagymát, megfonnyasztjuk rajta. A hagymát szedőkanállal kivesszük. Helyére mehetnek a csirkeszeletek, erős lángon kérget sütünk mindkét oldalukra. 

A félpuha krumplikat a sütőtálban összekeverjük a póréhagymával. Tetejükre helyezzük a csirkemelleket, mindre teszünk aszalt paradicsomot, majd szeletelt sonkát, friss bazsalikomleveleket, végül pedig szeletelt mozzarellát. Visszatoljuk a sütőbe további 25 percre (alufólia nélkül). Zöldségekkel, savanyúsággal tálaljuk.