Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mediterrán tejszínes csirkemell

Szaftos csirke kapri- és olajbogyóval, aszalt paradicsommal.
2021. január 7.

Jól esik a téli hidegben egy kis mediterrán ízvilág, ugye? A tejszínes szószt kapribogyóval, olajbogyóval és aszalt paradicsommal dobtam fel, mindből csak egy maréknyi kell a szuper összhatásért. 

Hozzávalók

4 személyre
  • 60 dkg csirkemellfilé
  • só, őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 15 dkg aszalt paradicsom
  • 12 dkg magozott, fekete olajbogyó
  • 8 dkg kapribogyó
  • 2 dl főzőtejszín
  • 25 dkg bulgur
  • bazsalikomlevelek a díszítéshez

Elkészítés

 

A csirkemelleket vastagabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd 1-1 perc alatt kérget sütünk a hússzeletekre. 

Közben az aszalt paradicsomot felcsíkozzuk, az olajbogyókat pedig felkarikázzuk. A csirkéhez hozzáöntjük a tejszínt és kb. 2 dl vizet, és hozzáadjuk a paradicsomot, valamint az olaj- és kapribogyókat. Felforraljuk, majd közepes lángon, fedő alatt 20-25 percet főzzük. (Ha szükséges, kevés vizet még adhatunk hozzá, a főzés végére sűrű szószt kell kapnunk. Csak kicsit sózzuk, mert a kapri eleve sós!)

A körethez a bulgurt bő kétszeres, enyhén sós vízben puhára főzzük. A csirkét a tejszínes szósszal és a bulgurral tálaljuk, bazsalikommal díszítjük. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Korhelysaláta

Korhelysaláta

Korhelyleves előtt jöhet egy hasonló ízvilágú saláta?
Zserbó torta

Zserbó torta

Zserbó ízvilágú ünnepi torta baracklekvárral és diós krémmel.
Serpenyős szardínia burgonyasalátával

Serpenyős szardínia burgonyasalátával

Nem csak rántott halban gondolkozhatunk karácsonyra!

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!