Ha szeretnétek valami kis apró meglepetést a vasárnapi Valentin-napra, ez a süti tökéletes lesz. Persze nem kell ünnepnap ahhoz, hogy elkészítsük! 

Hozzávalók (12 darabhoz):

A tésztához:

2 db tojás 

15 dkg cukor

1 evőkanál vanília aroma 

20 dkg vaj vagy margarin

20 dkg liszt

1 púpozott teáskanál sütőpor

0,5 dl tej 

12 púpozott teáskanál málnalekvár

A toppinghoz: 

kb. 1-1,5 dl hideg habtejszín 

0,5 tasak habfixáló 

12 szem koktélcseresznye

Elkészítés: 

A tésztához a tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral és a vaníliával. Hozzáadjuk a puha, kis kockákra vágott vajat vagy margarint, és ezzel is eldolgozzuk. Ezután mehet bele a liszt, a sütőpor, végül pedig a tej, simára keverjük, sűrű tésztát kell kapnunk.

Egy muffinsütő tepsit kibélelünk muffinpapírral. A tésztából 1-1 csapott evőkanálnyit adagolunk mindbe, erre kerül a málnalekvár, majd végül a többi tészta. 180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. 

A toppinghoz a hideg tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, és egy habzsákba töltjük. A habot a kihűlt muffinok tetejére nyomjuk, és 1-1 szem koktélcseresznyével díszítjük.