Ez a csirkeétel csupa teljesen hétköznapi hozzávalóból áll, mégis elképesztően finom. Sőt! Gyorsan összeállítható, és a sütőben sem tölt órákat. 

Hozzávalók (4 személyre): 

4 db felezett csirkemellfilé (kb. 75-80 dkg) 

2 evőkanál olaj + a sütőtál kikenéshez 

só, őrölt fekete bors 

20 dkg 20%-os tejföl 

2 db tojássárgája 

2 csapott teáskanál fűszerpaprika 

4 gerezd fokhagyma 

20 dkg trappista sajt 

20 dkg bulgur 

petrezselyemzöld a tálaláshoz 

Elkészítés: 

A csirkemellfiléket óvatosan bevágjuk, szétnyitjuk, és óvatosan kiklopfoljuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és kb. 1-1 perc alatt kérget sütünk a hússzeletek mindkét oldalára, közben sózzuk, borsozzuk. 

A tejfölt kikeverjük a tojássárgájákkal, a fűszerpaprikával, kevés sóval és a megpucolt, lereszelt fokhagymákkal. 

A sütőtálat vékonyan kiolajozzuk, beletesszük az elősütött csirkeszeleteket. Megkenjük a tetejüket a tejfölös keverékkel, és megszórjuk a lereszelt sajttal. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük. 

Közben a bulgurt kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben puhára főzzük. A csirke mellé tálaljuk, végül megszórjuk aprított petrezselyemmel.