Olyan jó visszanyúlni a klasszikus ízekhez, ugye? És egy zimankós napon forró levest kanalazni? Ha mindkettőre igennel feleltetek, ez lesz a ti receptetek! 

Hozzávalók (4 személyre): 

1 evőkanál olaj 

10 dkg szalonna 

1 fej vöröshagyma 

1 evőkanál fűszerpaprika 

15 dkg savanyú káposzta 

30 dkg fejes káposzta 

1,5-2 l víz 

só, őrölt fekete bors 

60 dkg burgonya 

20 dkg tejföl 

petrezselyemzöld a díszítéshez 

Elkészítés: 

Az olajat felhevítjük egy nagyobb lábasban. Rádobjuk a felkockázott szalonnát, majd mehet rá a megpucolt, felaprított vöröshagyma. Amikor a hagyma üvegesedik, lehúzzuk a lábast a tűzről, és megszórjuk a tartalmát a fűszerpaprikával. Alaposan elkeverjük, majd visszatesszük a lábast a tűzre. 

Mehet bele a savanyú káposzta és a feldarabolt fejes káposzta, ezután felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, végül pedig hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott krumplit is. Felforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul. 

Egy kevés levessel kikeverjük a tejfölt, majd visszacsorgatjuk a levesbe, és még egyet forralunk rajta. Aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.