Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Húsgombócos hot dog

Mit szólnátok, ha a virslit fetás húsgombócokkal helyettesítenénk?

Szó se róla, a klasszikus hot dog is szuper finom street food, főleg ha jó minőségű virsliből készítjük. De miért ne próbálnánk ki húsgombócokkal? 

 

Hozzávalók (4 személyre):

A salátához: 

15 dkg sárgarépa 

4 fej hónapos retek 

2 szál újhagyma fehér része 

1 kis marék bazsalikomlevél 

3 evőkanál extra szűz olívaolaj 

fél citrom leve

só 

 

A húsgombócokhoz: 

8 dkg feta sajt (vagy krémfehérsajt) 

25 dkg darált sertéshús 

só, őrölt fekete bors 

1 gerezd fokhagyma 

pár reszelés citromhéj (bio) 

zsemlemorzsa

kevés olaj a sütéshez 

 

Az összeállításhoz: 

4 evőkanál majonéz 

kevés fokhagyma-granulátum 

4 db hot dog kifli 

8 szelet toast sajt (pl. cheddar) 

 

Elkészítés:

A saláta elkészítésével kezdjük. A répát megpucoljuk, felcsíkozzuk (vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük), a retket és az újhagymát felkarikázzuk. Összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a felcsíkozott bazsalikomot, az olívaolajat, a citrom levét és egy kevés sót. Összeforgatjuk, tálalásig hűtőbe tesszük.

A húsgombócokhoz a fetát villával összetörjük. Összedolgozzuk a darált hússal, sóval, borssal, a megpucolt, lereszelt fokhagymával és kevés reszelt citromhéjjal. 12 laposabb gombócot formázunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, majd egy serpenyőben, kevés felhevített olajon átsütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük.

A majonézt kikeverjük egy kevés fokhagymaporral. A hot dog kifliket 3/4-ig bevágjuk, mikróban megmelegítjük.

A kiflik belső oldalait megkenjük a fokhagymás majonézzel. Teszünk mindre 2-2 szelet sajtot, 3-3 kis húsgombócot és egy keveset a salátából. A maradék salátát melléjük tálaljuk. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Nyári langalló

A kerti partik kedvence lesz Zita nyárra hangolt kenyérlángos receptje, csirkével, cukkinivel és sok-sok sajttal készül.

Barackos-levendulás sajttorta

Könnyű nyári süti, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni!

Halpogácsák padlizsánraguval

Könnyű nyári ebéd egy forró napra…

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!