Ez a gyors tésztaétel még a legsietősebb napba is belefér. Elkészítheted chow mein tésztával, üvegtésztával, rizstésztával, de végszükség esetén akár spagettivel is.

Hozzávalók (4 személyre): 

4 evőkanál mogyoróolaj 

50 dkg csirkecombfilé 

3 db kaliforniai paprika 

1 csokor újhagyma 

1 csilipaprika 

3 gerezd fokhagyma 

3-4 cm friss gyömbér 

kb. 1 dl szójaszósz 

25 dkg főtt chow mein tészta 

lime a tálaláshoz 

Elkészítés: 

A mogyoróolajat felhevítjük egy serpenyőben (vagy wokban), és a felcsíkozott csirkét fehéredésig sütjük rajta. Szedőkanállal kivesszük, félretesszük. 

A helyébe tesszük a megmosott, felcsíkozott paprikát, kicsit sütjük, puhítjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát és csilit (az újhagyma zöldjéből félreteszünk a tálaláshoz). Amikor már félpuha a paprika, hozzáreszeljük a megpucolt fokhagymát és gyömbért, majd visszatesszük az elősütött csirkét, löttyintünk hozzá némi szójaszószt, és pár perc alatt összesütjük. 

Végül hozzáadjuk a főtt chow mein tésztát és a többi szójaszószt, és még 1-2 percet sütjük. A kész tésztát újhagymazölddel megszórva és lime-lével meglocsolva tálaljuk.