Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zöldfűszeres hamburger

Dobd fel a hamburgered nyárias ízvilágú zöldfűszerekkel!

A hamburger műfaja nem ismer határokat. Van, aki a klasszikusra esküszik, és van, aki még a húspogácsát is csicseriborsóból készült vegán verzióra cseréli. Egy biztos: szezonja van, ezt a szezont pedig illik alaposan kihasználni! 

 

Hozzávalók (4 személyre): 

 

A húspogácsákhoz: 

50 dkg darált sertéshús 

1 nagy gerezd fokhagyma 

1 evőkanál fűszerpaprika 

1 púpozott teáskanál tetszőleges mediterrán zöldfűszerkeverék 

só, őrölt fekete bors 

 

A majonézhez: 

12 dkg majonéz

1 gerezd fokhagyma 

1 kis marék finomra aprított bazsalikomlevél 

 

Az összeállításhoz: 

2 evőkanál olaj 

4 csík bacon 

4 db tetszőleges hamburgerzsemle 

salátalevelek 

paradicsom- és uborkakarikák 

 

Elkészítés: 

A darált húst összedolgozzuk a megpucolt, lereszelt fokhagymával és a többi fűszerrel, majd 4 db húspogácsát formázunk belőle. 

A majonézt összekeverjük a megpucolt, lereszelt fokhagymával és a felaprított bazsalikommal, felhasználásig hűtőbe tesszük. 

Egy serpenyőt felhevítünk, kikenjük éppen egy kevés olajjal. Belehelyezzük a keresztben félbevágott baconcsíkokat, majd átsütjük, kivesszük, félretesszük. A serpenyőbe öntjük a többi olajat, és a 4 húspogácsát is átsütjük benne. 

Egy másik forró, száraz serpenyőben megpirítjuk a félbevágott hamburgerzsemlék belső oldalait. 

Összeállítjuk a burgereket: mindbe teszünk salátaleveleket, 1-1 húspogácsát, bacont, paradicsom- és uborkakarikákat, valamint fokhagymás-bazsalikomos majonézt. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Pulykás-kéksajtos quesadilla

Kéksajt, bacon, bbq szósz – próbáltad már együtt?

Debrecenis lepény

Sült kolbász kenyérrel – persze egy kicsit másképp!

Kovászos uborkás-csirkés omlett

Itt a nyár, jöhet a sok-sok finom „koviubi”!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.