Készíts egy tzatzikire emlékeztető dresszinget, és keverd össze salátával! Amíg összeér a hűtőben, elkészülnek a húsgombócok is! 

Hozzávalók 4 személyre: 

A salátához: 

30 dkg natúr görög joghurt 

1 kígyóuborka 

1 csokor újhagyma 

3 gerezd fokhagyma 

só 

kevés citromlé 

20 dkg tetszőleges salátakeverék 

4 db paradicsom 

12 dkg magozott, fekete olajbogyó 

A húsgolyókhoz: 

40 dkg darált hús (sertés vagy sertés-marha) 

2 teáskanál gyros fűszerkeverék 

1 púpozott teáskanál fokhagyma granulátum 

só (ha a fűszerkeverék nem tartalmaz)

kevés olaj a sütéshez 

Elkészítés: 

A görög joghurtot összekeverjük a megmosott, nagy lyukú reszelőn lereszelt uborkával (előtte kicsit nyomkodjuk ki a levét), a megtisztított, felkarikázott újhagymával és lereszelt fokhagymával, valamint egy kevés sóval és 1-2 evőkanál citromlével. 

A salátakeverékhez hozzáadjuk a megmosott, cikkekre vágott paradicsomot és a lecsepegtetett olajbogyókat, majd az egészet összeforgatjuk a joghurtos dresszinggel. Tálalásig hűtőbe tesszük. 

A darált húst összekeverjük a fűszerekkel, és 12 laposabb golyót formázunk belőle. Egy serpenyőben, kevés olajon átsütjük a golyókat, tálalásig papírtörlőre szedjük. A salátával tálaljuk. 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Soksajtos puffancsok sült kápiás humusszal