Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mexikói rizses csirke

„Majdnem” egyserpenyős ebéd.

Egy gyors rizses, csirkés, zöldséges egytál még a rohanós hétköznapokba is belefér, ugye? 

 

Hozzávalók 4 személyre: 

2 evőkanál olívaolaj 

50 dkg csirkemellfilé 

só 

1 db kaliforniai paprika 

2 nagy vagy 4 közepes gerezd fokhagyma

1 db csilipaprika (ízlés szerint)

2 teáskanál mexikói fűszerkeverék 

1 db közepes méretű cukkini

1 konzerv (40 dkg-os kiszerelés) hámozott paradicsom 

1 nagyobb konzerv (14 dkg-os kiszerelés) sűrített paradicsom (18-20%-os) 

25 dkg rizs – megfőzve 

1 konzerv (28,5 dkg-os kiszerelés) csemegekukorica 

aprított snidling a díszítéshez 

 

Elkészítés: 

Az olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben. Rátesszük a felkockázott csirkét, és fehéredésig pirítjuk, közben megsózzuk. 

Hozzáadjuk a megmosott, csíkokra vágott kaliforniai paprikát, majd a megpucolt, felaprított fokhagymát és csilit. Rászórjuk a fűszerkeveréket, átpirítjuk, hozzáadjuk a megmosott, félkarikára vágott cukkinit is. 

Ezután felöntjük a kétféle paradicsommal, és együtt puhára sütjük. Végül hozzákeverjük a főtt rizst és a lecsepegtetett kukoricát is, ha szükséges, még megsózzuk. Aprított snidlinggel megszórva tálaljuk. 

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Gyors avokádós spagetti

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Csirkecomb spenótos-tejszínes pennével

Amíg a hús megsül, a köret is elkészül.

Tavaszi fusilli

Medvehagymával, tojással, sajtokkal.

Gombás-szójaszószos tészta

Friss, zöldségekkel, gombával készült fogás, amihez szinte csak egy serpenyő kell.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!