Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csilis-húsos spagetti

Van időd egy gyors tésztára? Erre biztosan lesz!

A bolognai ragu akkor a legfinomabb, ha jó hosszú időn keresztül fő. De mi a helyzet, ha ripsz-ropsz kell ebédet vagy vacsorát az asztalra varázsolni? Akkor lép a színre ez az „amilyen gyors, annyira finom” tészta! 

 

Hozzávalók (4 személyre): 

2 evőkanál olívaolaj 

15 dkg kockázott bacon 

15 dkg prágai sonka 

3-4 gerezd fokhagyma 

friss csilipaprika ízlés szerint (kb. 1 közepes méretű) 

2 konzerv (2*40 dkg) hámozott paradicsom 

1 konzerv (14 dkg) sűrített paradicsom (12-14%-os)

2 teáskanál mediterrán fűszerkeverék 

só 

35 dkg spagetti 

grana padano/parmezán a tálaláshoz 

bazsalikomlevelek a díszítéshez 

 

Elkészítés: 

Az olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben. Rátesszük a kockázott bacont, sütni kezdjük, majd hozzáadjuk a felcsíkozott sonkát is. Pár percet együtt sütjük, majd szedőkanállal kivesszük, félretesszük. 

A serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a megpucolt, lereszelt fokhagymát, majd rászórjuk az aprított csilit is. Felöntjük a kétféle paradicsommal, ízesítjük a fűszerkeverékkel és a sóval. Kb. 15 perc alatt összefőzzük. 

Közben a spagettit lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A kész raguhoz forgatjuk először a félretett bacont és sonkát, majd a tésztát is. 

A spagettit sajttal megszórva, bazsalikommal díszítve tálaljuk. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tojásos tészta szójaszósszal

A szójaszósz nem csak az ázsiai jellegű ételeknek áll jól!

Almás-fahéjas tejberizs

Tedd el a receptet őszre, télre is!

Tonhalas-babos melegszendvics

Újra eljött gyors vacsik ideje! Készíts fehérjében gazdag melegszendvicskrémet fehér babbal és tonhallal, majd olvassz rá finom cheddar sajtot!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.