Tonhalas-babos melegszendvics
Melegszendvicskrémet rengeteg különböző alapanyagból lehet készíteni. Az egyik kedvenc verzióm az, amikor valamilyen hüvelyes a kence alapja: sokkal laktatóbb lesz így, és a fehérjetartalma is megnő.
Hozzávalók (8 darabhoz):
12 dkg fehér bab (konzerv, lecsepegtetve)
1 kis konzerv (kb. 12-13 dkg töltőtömeg) natúr lében eltett tonhal
10 dkg sajtkrém
2 púpozott evőkanál majonéz
½ fej lila hagyma
só, őrölt fekete bors
8 szelet kenyér
15 dkg cheddar sajt
aprított snidling a díszítéshez
Elkészítés:
A lecsepegtetett fehér babot egy keverőtálba szórjuk, és villával (vagy krumplitörővel) összetörjük. Hozzáadjuk a szintén lecsepegtetett tonhalat, a krémsajtot és a majonézt, majd alaposan összekeverjük. Végül hozzáforgatjuk a megpucolt, felaprított lila hagymát, sózzuk, borsozzuk.
A krémet a kenyérszeletekre kenjük, a tetejükre reszelt cheddart szórunk. A sütő grillfokozatán addig sütjük, amíg a sajt szépen megolvad. Aprított snidlinggel megszórva tálaljuk.