Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Ropogós pulykacsíkok babsalátával

Tálald a ropogós pulykát tejfölös, majonézes, hagymás babsalátával!
2021. December 2.

Nem csoda, hogy annyira népszerű a panko, azaz a japán kenyérmorzsa! Ha szereted az extra ropogós panírt, ez lesz a legjobb választás. És persze a ropogós hús mellé valami tejfölös-majonézes mártogatós vagy saláta is dukál – én most babsalátát készítettem mellé. 

Hozzávalók

4 személyre
  • A húshoz:
  • 60 dkg pulykamellfilé
  • só, őrölt fekete bors
  • liszt
  • 2-3 db tojás
  • kb. 10 dkg panko kenyérmorzsa
  • 4 dl olaj a sütéshez
  • A babsalátához:
  • 2 konzerv (2x24 dkg töltőtömegű) fehér bab
  • 1 nagy fej lila hagyma
  • 30 dkg tejföl
  • 10 dkg majonéz
  • fél citrom kifacsart leve

  • aprított snidling a díszítéshez
  • A tálaláshoz:
  • sült burgonya

Elkészítés

 

A pulykamellfilét sózzuk, borsozzuk, majd csíkokra vágjuk. Először lisztbe, majd felvert tojásba, végül pedig panko kenyérmorzsába forgatjuk. Közepesen forró olajban aranyszínűre sütjük, tálalásig konyhai papírtörlőre szedjük. 

A salátához a babot lecsepegtetjük, a lila hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A tejfölt kikeverjük a majonézzel, a citromlével, valamint sóval és borssal, majd beleforgatjuk a babot és a hagymát. Tálalásig hűtőbe tesszük (akár előző nap is elkészíthető). 

A pulykacsíkokat a babsalátával és sült burgonyával tálaljuk, a salátát aprított snidlinggel díszítjük. 

 

Témába vág: 

Panírozzunk, de mivel? Íme a panko, az extra ropogós kenyérmorzsa

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Csípős-édes sertéscomb barna rizzsel

Csípős-édes sertéscomb barna rizzsel

A csili a csípősségről, az ananász pedig az étel édességéről gondoskodik.
Vaníliás-zabos pohárdesszert

Vaníliás-zabos pohárdesszert

Fahéjas édesség finomított cukor nélkül. Advent első hétvégéjére tökéletes lesz!
Barbecue csirkés tészta

Barbecue csirkés tészta

Süss nagyobb adag csirkét, a maradék húst pedig használd fel másnap ehhez a tésztához!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!