Akad otthon még egy kis maradék diós vagy mákos bejgli? Netán már szárazabb is a kelleténél? Van egy jó hírem: a bejglifelfújthoz pont tökéletes lesz! 

Hozzávalók (4 személyre): 

30 dkg maradék, szikkadt bejgli (diós) 

4 db tojás 

5 dkg cukor 

1 tasak vaníliás cukor

1 tasak szárított citromhéj (vagy kb. fél biocitrom lereszelt héja)

5 dl tej

vaj a forma kikenéséhez 

Elkészítés: 

A bejglit először szeletekre, majd a szeleteket kockákra vágjuk. A tojásokat kikeverjük a kétféle cukorral és a citromhéjjal, majd hozzáöntjük a tejet.

Egy közepes méretű sütőtálat kivajazunk. Belefektetjük a bejglikockákat, majd meglocsoljuk a tejes keverékkel. 1 órát pihentetjük hűtőben, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük (ha nagyon pirulna a teteje, időközben letakarjuk alufóliával). Langyosan, porcukorral meghintve (vagy vaníliasodóval, savanykásabb lekvárral) tálaljuk.