A grillsajt a nyár egyik legnagyobb slágere. Ne „csak” natúr süsd meg, tégy egy próbát baconbe tekerve is! 

Hozzávalók (4 személyre): 

A kuszkuszhoz: 

25 dkg kuszkusz 

só, őrölt fekete bors 

4 szál újhagyma 

A tzatzikihez: 

1 nagy kígyóuborka 

2 gerezd fokhagyma 

30 dkg görög joghurt 

8-10 mentalevél 

citromlé 

só, őrölt fekete bors 

A grillsajthoz: 

40 dkg grillsajt (tömb) 

16 csík bacon 

kevés olaj a sütéshez 

Elkészítés: 

A kuszkuszt hőálló tálba szórjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű, forrásban lévő vízzel, megsózzuk, lefedjük, és 10-15 percet állni hagyjuk. Ezután villával fellazítjuk, ízlés szerint még utánasózunk, megborsozzuk, és hozzákeverjük a felaprított újhagymát. 

A tzatzikihez a megmosott uborkát nagy lyukú, a megpucolt fokhagymát pedig kis lyukú reszelőn egy tálba reszeljük. Hozzákeverjük a görög joghurtot, a felcsíkozott mentaleveleket, kevés citromlevet, majd sózzuk, borsozzuk. Tálalásig hűtőbe tesszük. 

A grillsajtot 16 szeletre vágjuk, a baconcsíkokat keresztben kettévágjuk. A sajtszeleteket 2-2 felezett baconbe csomagoljuk. Egy serpenyőt felhevítünk, kikenjük egy kevés olajjal, majd a sajtokat pár perc alatt körbepirítjuk rajta. 

A forró sajtokat a kuszkuszkörettel és a tzatzikivel tálaljuk.