Hozzávalók (4-6 adaghoz): 

– 1 nagyobb fonott kalács (kb. 40 dkg)

– 6 tojás

– 15 dkg nádcukor

– 2 dl habtejszín

– 4 dl tej

– 3 evőkanál vaníliás pudingpor

– 1 zacskó vaníliás cukor

– késhegynyi őrölt fahéj

– 1 evőkanál olvasztott vaj

– 2 nagy alma

– 2-3 evőkanál mandulaszirom

– porcukor

Elkészítés:

1. A kalácsot ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

2. A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejszínt és a tej 4/5-ét. A maradék tejben simára keverjük a pudingport, majd a tojásos keverékhez csorgatjuk a vaníliás cukorral és a fahéjjal együtt.

3. Egy nagyobb sütőtál alját és oldalát kikenjük az olvasztott vajjal. Teszünk bele egy merőkanálnyit a tojásos keverékből, majd szorosan beleállítjuk a kalácsszeleteket. Rákanalazzuk a többi keveréket úgy, hogy közvetlenül a kalácsszeletekre is csorgatunk bőven belőle.

4. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, húsukat felkockázzuk, és a sütőtálba szórjuk. Tetejét megszórjuk a mandulával.

5. Letakarjuk alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percet sütjük. A végén alufólia nélkül, kb. 1,5 perc alatt kissé megpirítjuk a tetejét.

6. Melegen, porcukorral meghintve tálaljuk.