Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zöldséges „sajtos” makaróni

Vegán életmódot folytatsz? Nem kell lemondanod a sajtos ízvilágról!
2022. január 31.

A növényi alapú táplálkozásban is számos lehetőségünk van sajtos ízvilágú ételeket készíteni, így pedig az amerikaiak kedvenc tésztaétele, a mac and cheese nemcsak vegán, de egészségesebb is lehet. 

Hozzávalók

4 adaghoz
  • 15 dkg sárgarépa
  • 25 dkg burgonya
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 ek natúr ételízesítő
  • 30 dkg durum szarvacska tészta
  • ½ ek kurkuma
  • 1 ek őrölt csemege pirospaprika
  • 2 dkg sörélesztőpehely
  • 3 ek teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
  • növényi sajt

Elkészítés

 

A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A hagymákat megpucoljuk, a vöröshagymát negyedeljük. Mindet egy lábasba tesszük, és forró vízben az ételízesítővel együtt puhára főzzük. 

A tésztát eközben al dentére főzzük, a sütőt pedig előmelegítjük 180 °C-ra.

A puhára főtt zöldségeket turmixgépbe tesszük egy merőkanál főzővízzel, beleszórjuk a fűszereket és a sörélesztőpelyhet is. Krémesre turmixoljuk, majd egy magas falú tepsiben alaposan összekeverjük a tésztával. A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, hogy ropogós legyen.

Az előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Reszelt növényi sajttal megszórva tálaljuk.

 

Ez a recept is érdekelhet: 

Poké bowl

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Zöldborsós bulgurrizottó pirított tofuval

Zöldborsós bulgurrizottó pirított tofuval

Bulgurból akár egészségtudatos rizottót is készíthetsz!
Gránátalmás-mandarinos rukkolasaláta

Gránátalmás-mandarinos rukkolasaláta

Télen se hagyd ki a gyümölcsöt a salátádból!
Aszalt paradicsomos-tejszínes csirkemell

Aszalt paradicsomos-tejszínes csirkemell

Kerülj mediterrán hangulatba!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!