Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tavaszi tejszínes-halas penne

Gyors és könnyű ebéd csupa hétköznapi hozzávalóból.
2021. május 26.

Ez a tészta jó példa egyrészt arra, hogy egyszerű(bb) hozzávalókból is lehet nagyon finom ételeket varázsolni az asztalra, és arra is, hogy amíg kifő a tészta, szinte az egész ebéd összedobható. Villámrecept következik! 

Hozzávalók

4 személyre
  • 40 dkg penne

  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 60 dkg tetszőleges tengeri halfilé
  • 25 dkg zöldborsó
  • 20 dkg bébispenót
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 dl 10%-os főzőtejszín
  • 8 evőkanál mustár
  • őrölt fekete bors

Elkészítés

 

A pennét lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. 

Közben az olívaolaj felét felhevítjük egy serpenyőben. Rátesszük a halszeleteket, 1-1 percet sütjük mindkét oldalukat, közben sóval ízesítjük. Ezután kevés vizet öntünk alájuk, és puhára pároljuk. 

A többi olívaolajat felhevítjük egy másik serpenyőben. Rászórjuk a zöldborsót, átforgatjuk, majd hozzáadjuk a felcsíkozott bébispenótot, valamint a megpucolt, lereszelt fokhagymát, és az egészet puhára sütjük. 

A tejszínt összekeverjük a mustárral. A serpenyőbe tesszük a leszűrt tésztát is, majd jól összeforgatjuk a zöldségekkel és a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, egyet forralunk rajta, és még rövid ideig főzzük, hogy a tejszínes mártás kissé besűrűsödjön. 

A párolt halat kockákra vágjuk, és óvatosan a tésztához forgatjuk. Rögtön tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tejszínhabos-gyümölcsös fánk

Tejszínhabos-gyümölcsös fánk

Égetett tésztából, erdei gyümölcsös szósszal, vaníliával.
Kaliforniai paprikával töltött csirkecomb kuszkusszal és tzatzikivel

Kaliforniai paprikával töltött csirkecomb kuszkusszal és tzatzikivel

A húsos ételekbe is csempéssz sok-sok zöldséget!
Csirkefalatok keményítős bundában

Csirkefalatok keményítős bundában

Sült burgonyával, fokhagymás majonézzel és gyömbéres-szezámos répasalátával

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.