Zöldség, hús (vagy növényi fehérjeforrás), főzőtejszín… Pár alapvető, szuperül variálható hozzávaló, amely mindig jó, ha van otthon. Gyors ebédek, jöhettek! 

Hozzávalók (4 személyre): 

350 g fusilli tészta 

1 fej brokkoli 

só 

2 evőkanál olaj 

15 dkg kolbász 

2 gerezd fokhagyma

20 dkg csiperkegomba 

2 dl 10%-os főzőtejszín 

őrölt fekete bors 

2 evőkanál mustár 

koktélparadicsom és grana padano sajt a tálaláshoz 

Elkészítés: 

A tésztát és a megtisztított, kis rózsáira szedett brokkolit külön-külön, enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. 

Közben az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Rádobjuk a kolbászt, hagyjuk kisülni a zsírját. Ráreszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a megtisztított, felcikkezett gombát is, és puhára sütjük. 

Felöntjük a főzőtejszínnel, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a mustárt, majd beleforgatjuk a főtt tésztát, és hagyjuk besűrűsödni. Végül hozzákeverjük a brokkolirózsákat is. 

A kész tésztát megmosott, felcikkezett koktélparadicsomokkal és reszelt sajttal tálaljuk.