Elkészítés

A köret elkészítésével kezdjük. A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Az olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben, rádobjuk a felkarikázott újhagymát (a zöldjéből félreteszünk a díszítéshez), majd a zöldborsót is. Pár percet sütjük-pároljuk, majd félrehúzzuk az egyik oldalra a serpenyő tartalmát, és a helyére öntjük a felvert tojásokat. Falapáttal aprítva, forgatva rántottát sütünk, majd összekeverjük a serpenyő tartalmával, a főtt tésztával és a szójaszósszal. 

Közben a csirkecombfiléket közepes méretű darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd először lisztbe, ezt követően felvert, enyhén megsózott tojásba, végül pedig a zsemlemorzsa és a szezámmag keverékébe forgatjuk. Közepesen forró olajban aranybarnára sütjük, tálalásig papírtörlőre szedjük. 

A kész csirkét a tésztával és a csípős majonézzel tálaljuk, felcsíkozott újhagymazölddel díszítjük.