Elkészítés

A sütőtök húsát kikanalazzuk a héjából, majd a zabpehellyel, a fűszerekkel, a szódabikarbónával, a tojással és a tejjel teljesen krémesre turmixoljuk. 

Kókuszolajjal megkent és felforrósított palacsintasütő serpenyőben evőkanálnyi adagokat sütünk a tésztából. Oldalanként 1-2 percig sütjük, majd megfordítjuk a palacsintákat. 

Az elkészült palacsintákat egymásra pakoljuk, még forrón a tetejére teszünk egy kocka vajat, meglocsoljuk egy kevés juharsziruppal, és banánkarikákkal vagy más friss gyümölccsel tálaljuk. 

Próbáld ki sósan, zöldfűszerrel turbózva is a sütőtökpalacsintát! Kattints ide a zsályás verzióért!