Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Fahéjmorzsás-ribizlis muffin

Induljon sütivel a hétfő!
2021. augusztus 9.

Ha már unásig készítettük a muffin alaprecepteket, érdemes kipróbálni ezt a ropogós morzsával feldobott változatot valamilyen idénygyümölccsel, hiszen ízben és textúrában is új élményt fog nyújtani.

Hozzávalók

12 darabhoz
  • Morzsához:
  • 16 dkg zabliszt
  • 8 dkg eritrit
  • 2 ek fahéj
  • 1 csipet só
  • 10 dkg vaj
  • Tésztához:
  • 18 dkg durumliszt
  • ½ kk sütőpor
  • ½ kk szódabikarbóna
  • 1 ek fahéj
  • 5 dkg eritrit
  • 2 db tojás
  • 5 dkg kókuszolaj
  • 1,5 dl (növényi) tej
  • 10 dkg ribizli

Elkészítés

 

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

A morzsához összekeverjük a száraz hozzávalókat az olvasztott vajjal, majd egy sütőpapírra borítva száradni hagyjuk, amíg összeállítjuk a tésztát.

Először külön összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és az eritritet, majd külön a nedveseket: az olvadt kókuszolajat a tojásokkal és a tejjel. Végül az egészet egyneműre keverjük, és egyenletesen eloszlatjuk 12 db muffin papírba vagy szilikon formába. A ribizli 1/3 részét beledobáljuk a tésztába.

A muffin tetejére morzsoljuk az előzőleg elkészített zablisztes morzsát, majd ezt is megszórjuk a ribizli 1/3-ával.

Az előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd a megmaradt friss ribizlivel tálaljuk.  

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Mentás sárgabarack-krémleves

Mentás sárgabarack-krémleves

Hűsöljünk levessel!
Mogyoróvajas-lekváros „pite”

Mogyoróvajas-lekváros „pite”

Egészségtudatos, sütés nélküli és nagyon finom!
Serpenyős zöldséges tofu

Serpenyős zöldséges tofu

Gyors egytálétel húsmentesen, rohanós napokra is ajánljuk!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.