Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Serpenyős zöldséges tofu

Gyors egytálétel húsmentesen, rohanós napokra is ajánljuk!
2021. július 26.

Érdemes mindig tartani otthon egy kocka tofut, hiszen sokáig eláll, így bármikor készíthetünk belőle egy ízletes egytálételt szójaszósszal és különböző zöldségekkel variálva. 

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 25 dkg füstölt tofu
  • 1 dl szójaszósz
  • 1 dl teriyaki szósz
  • 12 dkg jázmin rizs
  • himalája só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg bébirépa
  • 15 dkg brokkoli
  • 1 db kaliforniai paprika
  • ½ cukkini
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 2 szál újhagyma

Elkészítés

 

A füstölt tofut lecsepegtetjük, felkockázzuk, majd a szójaszósz és teriyaki szósz keverékébe pácoljuk.

A jázmin rizst kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzzük. 

Wokban olívaolajat hevítünk, majd megfonnyasztjuk rajta a nagyobb szeletekre vágott vöröshagymát és a finomra aprított fokhagymát. Hozzáadjuk a bébirépát és a kisebb rózsákra szedett brokkolit. 5 percig fedő alatt pirítjuk, majd beletesszük a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a félkarikákra vágott cukkinit is. További 10 perc után kivesszük és félretesszük a zöldségeket. 

A bepácolt tofu minden oldalát megpirítjuk a serpenyőben, majd beleszórjuk a szezámmagot és tovább pirítjuk. Visszatesszük a sült zöldségeket, ráöntjük a megmaradt szójaszószos keveréket, és az egészet összeforgatjuk. A főtt jázmin rizzsel, újhagymakarikákkal megszórva, melegen tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Céklás gazpacho

Céklás gazpacho

Gazpacho céklából? Igen!
Pisztáciabundás csirkemell

Pisztáciabundás csirkemell

Ne csak zsemlemorzsában gondolkodj!
Nektarinos-grillsajtos rukkolasaláta

Nektarinos-grillsajtos rukkolasaláta

Könnyed és tápláló, ez kell nekünk egy nyári ebédre!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.