Sütőtökkrémes tészta

Elérkezett újra az az időszak, amikor sütőtöktől roskadoznak a zöldséges polcok, és a legkülönbözőbb ételeket ételek készülnek el ezzel az édeskés ízű tökfélével. Most egy különleges tésztaszósz receptjét mutatom meg.

2018. October 4.

Hozzávalók

2 adaghoz

14 dkg teljes kiőrlésű/köles/quinoa tészta
1 dkg kókuszolaj
3 gerezd fokhagyma
5 dkg vöröshagyma
20 dkg sütőtök püré
2 dl rizs/kókusztejszín
1,5 dkg sörélesztő pehely
1 ek adalékanyag mentes ételízesítő
½ mokkáskanál őrölt szerecsendió
himalaya só
őrölt bors
parmezán sajt

Elkészítés

A tésztát forrásban lévő sós vízben kb. 10 perc alatt al dentére főzzük, majd leszűrjük.

Egy mélyfalú serpenyőben kókuszolaj hevítünk, majd megdinszteljük rajt a finomra aprított vöröshagymát és fokhagymát.

Ha már szép barnás színű a hagyma, hozzáadjuk a sütőtök pürét, a sörélesztőt, az ételízesítőt, a szerecsendiót, a sót és a borsot. 5 perc alatt összefőzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt is.

Végül belekeverjük a leszűrt tésztát a sütőtökös krémbe. Parmezán sajttal megszórva tálaljuk.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.