Vegán bacon

Nagyon hasonlít a húsból készült, eredeti változathoz. Mégis vegán.

2018. September 20.

Ugyan hús nélkül pótolni a bacont gyakorlatilag lehetetlen, ez a rizspapírból készült pótlék mégis nagyon jól megállja a helyét azok számára, akik kerülik az állati eredetű ételeket. Finom, intenzív íze van, külsőre és roppanósságra pedig megszólalásig hasonlít az eredetire.

Hozzávalók

1 tepsihez

4 db rizspapír
1 dl teriyaki szósz
2 ek olíva olaj
1 ek folyékony füst
½ ek füstölt pirospaprika
1 ek sörélesztőpehely
őrölt bors

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

Két rizspapírt egymásra helyezünk, majd bacon méretű darabokra vágjuk, és egy vágódeszkára sorakoztatjuk.

Az összes többi hozzávalót alaposan összekeverjük. Egy ecset segítségével bekenjük a fűszeres szósszal az alsó rizslapot, majd összetapasztjuk a felsővel. A felsőt is bekenjük, majd lefelé fordítva egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és a felső lapot is befűszerezzük. Ezt megismételjük minden rizspapírral.

A tepsit az előmelegített sütőbe toljuk és kb. 5 perc alatt ropogósra sütjük a bacont.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.