Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Süssünk rendhagyó, édes olasz fánkot a farsangi szezonra! A siker garantált!

Édes rizottógolyók, avagy az olaszok híres arancinije
2017. január 12.

A sült rizottógolyó, azaz arancini az olaszok egyik legismertebb street foodja. Készítik sósan, például paradicsomos raguval vagy mozzarellával töltve, illetve édesen. Én most ez utóbbira mutatok egy verziót, ami a farsangi szezonban akár fánknak is beillik.

Hozzávalók

10-12 kis golyóhoz
  • 10 dkg rizottó rizs
  • 3 dl tej
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kis marék mazsola
  • 1 tojás
  • liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • 4 dl olaj a sütéshez
  • porcukor a tálaláshoz

Elkészítés

A rizottó rizst egy lábasba szórjuk, felöntjük 1 dl vízzel, majd kevergetve addig főzzük, amíg a víz elpárolog. Ekkor ráöntjük a tejet, hozzászórjuk a kétféle cukrot és a mazsolát, majd lassú tűzön puhára főzzük a rizst.

Mikor a rizs az összes tejet magába szívta és megpuhult, megvárjuk, hogy teljesen kihűljön, ezt követően egy lefedhető tálba kanalazzuk, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

Másnap hozzákeverjük az elhabart tojást, majd kis golyókat formázunk a masszából. Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába panírozzuk, és közepesen forró olajban aranybarnára sütjük a kis golyókat. Porcukorral meghintve tálaljuk.

edesarancini1

 

1/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Mozzarellás kölesgolyók

Mozzarellás kölesgolyók

Hogyan lehetne a gyerekekkel a számukra ismeretlen alapanyagokat megismertetni és megszerettetni? Például úgy, hogy kedvenc gyorsételeikbe csempészünk némi „szokatlant”. Így került az olaszok népszerű street foodjába rizs helyett köles.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!