Fotó: shutterstock

Így süssük össze a klementint és a csirkecombot

Sült klementin ötfűszeres csirkecombbal

2017. January 16.

Hozzávalók

4-6 személyre

3 db klementin, mandarin vagy narancs, vékonyra szeletelve
6 csirkecomb filé
3 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál kínai ötfűszer
2 gerezd fokhagyma, összevágva
1 evőkanál vaj
½ csésze száraz fehérbor
só és bors

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

2. Öntsük az olívaolajat egy sütőben is használható serpenyőbe. Fűszerezzük meg a csirkecombok mindkét oldalát sóval, borssal és a kínai fűszerkeverékkel. Magas lángon pirítsuk meg a hússzeletek mindkét oldalát, kb. 10 perc alatt.

3. Tegyük a klementint a serpenyőbe, és tegyük be az egészet a sütőbe. Süssük addig, amíg a hús átsül, kb. 10 perc.

4. Szedjük ki a hús és a mandarint egy tányérra.

5. Tegyük a vajat, a bort és a fokhagymát a kiürült serpenyőbe, és óvatosan keverjük össze, majd 2 perc alatt főzzük össze. Tegyük vissza a csirkét és a mandarint.

6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tésztával, quinoával vagy rizzsel tálaljuk.