Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Omlós keksz citrommal és lime-mal

A bazsalikom igazán különlegessé varázsolja!
2019. május 29.

Minden jöhet, ami citromos, lime-os, vagyis tulajdonképpen valamennyi citrusos étel befutó nálam. Desszert, főétel, előétel, sós, édes, hús, hal, krém, fagyi, torta és keksz… Utóbbiból pedig ez a kedvencem!

Hozzávalók

egy nagyobb tepsihez
  • 15 dkg liszt
  • 7 dkg porcukor + a lapításhoz
  • 12 dkg hideg vaj kis kockákra vágva
  • 2 evőkanál bazsalikomlevél vékonyra csíkozva
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj + 1 evőkanál citromlé
  • ½ teáskanál reszelt lime-héj
  • csipet só

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. A lisztet, a porcukrot és a vajkockákat egy tálba tesszük, és összemorzsoljuk a két tenyerünk között, amíg borsónyi darabokat nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a többi alapanyagot, és tovább morzsoljuk, amíg a citromlé, a citrom- és lime-héjak, valamint a bazsalikom is teljesen eloszlik.

A tésztából egy sütőpapírral bélelt tepsire csapott evőkanálnyi gombócokat teszünk (kb. 5 cm-re egymástól). Egy lapos aljú poharat porcukorba mártunk, és lelapítjuk vele a gombócokat, hogy lapos kekszeket kapjunk.

14-15 percig sütjük, akkor vannak készen, ha a szélek elkezdtek barnulni. Rácsra téve hagyjuk megszilárdulni a kekszeket, majd ha teljesen kihűltek, tálalhatjuk is. Légmentesen lezárva 1 hétig elállnak.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Burger napra Cubano!

Burger napra Cubano!

Horvát Sára így ünnepel Dél-Floridában.
Újhagyma, a május (egyik) sztárja

Újhagyma, a május (egyik) sztárja

Bizony, leves is készíthető a zsenge hagymákból.
Tavaszi eperpite

Tavaszi eperpite

Májusban nincs olyan, hogy túl sok eper!

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.