Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mézeskalácsos muffin

Kezdjük el időben gyűjteni a karácsonyi sütirecepteket!
2020. december 4.

A karácsonyi hangulat elengedhetetlen kiegészítője a mézeskalács, ami nemcsak keksz formájában, hanem puha muffinként is szuperül helytáll az ünnepi asztalon. 

Hozzávalók

10 darabhoz
  • Muffinhoz:
  • 17 dkg zabliszt
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 2 evőkanál fahéj
  • 2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 db tojás
  • 5 dkg kókuszolaj
  • 10 dkg natúr joghurt
  • 1 dl (növényi) tej
  • 10 dkg méz
  • Mázhoz:
  • 5 dkg zsírszegény krémsajt
  • 3 dkg porrá őrölt eritrit
  • 1/2 evőkanál vanília aroma

Elkészítés

 

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. 

Összekeverjük külön a nedves és a száraz hozzávalókat. A zablisztet a szódabikarbónával, a fahéjjal és a mézeskalács fűszerkeverékkel, a tojást pedig az olvadt kókuszolajjal, a natúr joghurttal, a tejjel és a mézzel. Ez utóbbiba beleszitáljuk a lisztes keveréket, és alaposan összekeverjük.

A tésztát papírral vagy szilikonformával bélelt muffintepsibe kanalazzuk 10-12 egyenlő részben. A tepsit az előmelegített sütőbe toljuk és kb. 20-25 percig, tűpróbáig sütjük a tésztát. 

Eközben összekeverjük a krémsajtot az eritrittel és a vanília aromával, majd hűtőbe tesszük és visszasűrítjük. Szükség esetén fél kanál útifűmaghéjjal is sűríthetjük. 

Az elkészült muffinokat hűlni hagyjuk, majd a habzsákba töltött krémsajtos mázzal díszítjük. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kecskesajtos céklarizottó

Kecskesajtos céklarizottó

Nem csak a csodás színe miatt szeretjük.
Húsmentes karfiol gyros

Húsmentes karfiol gyros

Gyros hús nélkül? Igen! Próbáld ki karfiollal!
Lazac bruschetta

Lazac bruschetta

Könnyű ebéd kis csavarral.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!