Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Mézeskalács szeletek krémsajtos frostinggal

A hagyományos mézes kicsit másképp.
2016. December 22.

Hozzávalók

  • Mézeskalácsszeletekhez:
  • 300 g liszt
  • 1 ½ tk. őrölt gyömbér
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • ¼ tk. őrölt szerecsendió
  • ¼ tk. őrölt szegfűszeg
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • ½ tk. só
  • ¾ csésze lágy, sótlan vaj kis kockákra vágva
  • 220 g barnacukor
  • 60 ml melasz
  • 1 tojás
  • 2 tk. vaníliaaroma
  • Frostinghoz:
  • ½ csésze vaj (szobahőmérsékletű)
  • 225 g krémsajt (szobahőmérsékletű)
  • 325 g porcukor
  • ½ tk. vaníliaaroma

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.

2. Bélelj ki egy 33×23 cm-es tepsit sütőpapírral (vagy fújd be sütőspray-vel).

3. Egy tálban keverd össze a lisztet, a gyömbért, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget, a szódabikarbónát és a sót 20 másodpercig, majd tedd félre.

4. Egy másik tálban keverd egyneművé a vajat, a barnacukrot és a melaszt.

5. Keverd hozzá a tojást és a vaníliaaromát. Lassan keverd hozzá a száraz keveréket, forgasd addig, amíg egyenletes nem lesz.

6. Öntsd a tésztát a tepsibe, egyengesd el. 14-17 percig süsd, majd hagyd az alapot rendesen kihűlni.

7. Amíg sül az alap, készítsd el a frostingot.

8. A vajat és a krémsajtot keverd alaposan össze egy tálban, majd keverd hozzá a porcukrot és a vaníliaaromát.

9. A keveréked állaga puha és könnyű legyen. Hagyd 3 percig állni, majd keverd át – ezt ismételd meg háromszor.

10. Ezután spatulával kapard a krémet a mézeskalácsos alapra.

11.  Egyforma kockákra vágva, kis csokival/színes cukorkával megszórva tálald.

 

Forrás: cookingclassy.com

 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!