Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mandulavajas-csokis keksz

Induljon a hétfő egy egészséges finomsággal!
2021. április 12.

Aki szereti az olajos magvak, különösen a mandula jellegzetes ízét, az odáig lesz ezért a kívül ropogós, belül puha és omlós nassolnivalóért.

Hozzávalók

  • 60 g zabpehelyliszt
  • 40 g mandulaliszt
  • ½ mokkáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 csipet só
  • 40 g magas kakaótartalmú étcsokoládé
  • 50 g vaj
  • 100 g mandulavaj
  • 50 g barna cukor
  • 50 g eritrit
  • 1 evőkanál vanília aroma
  • 1 db tojás

Elkészítés

 

Összekeverjük a száraz hozzávalókat a cukor kivételével: a zab- és mandulalisztet, a sütőport, a keményítőt, a sót és az apró kockákra vágott étcsokoládét.

Egy edényben felolvasztjuk és megbarnítjuk a vajat, majd kissé hagyjuk kihűlni. Ezután hozzáadjuk a mandulavajat, a barna cukrot, az eritritet, a vanília aromát és a tojást. Ha összekevertük, hozzászitáljuk a száraz hozzávalókat, és az egészet összegyúrjuk. Egy órára hűtőbe tesszük. 

A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra. 

A tésztát kivesszük a hűtőből, majd maroknyi golyókat formázunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Egy pohár segítségével kilapítjuk őket keksz formájúra, majd az előmelegített sütőbe toljuk a tepsit, és 10 percig sütjük. 

Ha kihűlt, egy pohár tej vagy kávé mellé tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tejszínes-zöldborsós gnocchi

Tejszínes-zöldborsós gnocchi

A húsvéti eszem-iszom után jöjjön egy kímélő fogás!
Narancsos pite

Narancsos pite

A húsvéti asztalon is szívesen látnánk!
Poké bowl

Poké bowl

Készítsd el Hawaii nemzeti ételét Gökler Kriszti tolmácsolásában!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!