Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Narancsos pite

A húsvéti asztalon is szívesen látnánk!
2021. március 29.

Amíg citrommal gyakrabban, naranccsal elég ritkán ízesítünk süteményeket. Pedig leve egyszerre édes és savanykás, héja pedig kesernyés, így igazán különleges ízt tud adni például ennek a zabkeksz alapú tejszínes pitének is. 

Hozzávalók

egy 20 cm-es formához
  • 15 dkg cukormentes zabkeksz
  • 6 dkg vaj
  • 2 db narancs
  • 3 db tojássárgája
  • 2 dl habtejszín
  • 7 dkg eritrit
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • néhány szem áfonya
  • 1 evőkanál kakaóbab töret

Elkészítés

 

A sütőt előmelegítjük 160 °C-ra.

A zabkekszet késes aprítógépben ledaráljuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaforma aljára egyengetjük a kekszes masszát, majd az előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük a pite alját. 

Eközben az egyik narancsot alaposan megmossuk. A héját lereszeljük, a levét pedig kifacsarjuk. Ezeket összeöntjük a tojások sárgájával, a habtejszínnel, az eritrittel és a keményítővel. Kézi habverővel az egészet habosra keverjük. 

A narancsos krémet az elősütött zabkekszes alapra öntjük és elsimítjuk. A tortaformát egy mélyebb falú, vízzel megtöltött tepsibe állítjuk, így tesszük vissza a sütőbe. 30 perc sütés után lefedjük alufóliával, majd további 15 perc alatt készre sütjük. 

Ezután hagyjuk kihűlni, majd legalább 2 órán keresztül a hűtőben pihentetjük. Szeletelés és fogyasztás előtt meghámozott narancsgerezdekkel, áfonyával és kakaóbab törettel díszítjük. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Poké bowl

Poké bowl

Készítsd el Hawaii nemzeti ételét Gökler Kriszti tolmácsolásában!
Fetás-paradicsomos tészta

Fetás-paradicsomos tészta

A feltét nagyon ötletes, sütőben készül!
Gombás pulykalasagne

Gombás pulykalasagne

Nem csak vörös hússal készíthetsz lasagnét!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.