Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kukoricás muffin és chili con carne

Adásban volt: 2016. november 25.
A recepthez tartozó videó
2016. november 25.

Hozzávalók

  • 3 ek. cukor
  • 3 fej vöröshagyma
  • 2 ek. olívaolaj
  • 45 dkg darált pulykacomb
  • 1 konzerv sűrített paradicsom
  • 3,5 dl barnasör
  • 1 tk. őrölt római kömény
  • 1 tk. chili pehely
  • 1 rúd fahéj
  • só, bors
  • 240 g babkonzerv
  • 240 g kukoricakonzerv
  • 10 g étcsokoládé
  • Kukoricás muffinhoz:
  • 40 dkg kukoricaliszt
  • 1,5 tk. sütőpor
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 3 dl tej
  • 22 dkg tejföl
  • 8 ek. olvasztott vaj
  • 3 ek. cukor
  • 2 db tojás

Elkészítés

1. Egy tálban összekeverjük a kukoricalisztet, sót, borsot, sütőport és a szódabikarbónát.

2. Egy másik tálban összekeverjük a két tojást, a tejet, a tejfölt és az olvasztott vajat, majd a száraz hozzávalókat hozzákeverjük a folyékony hozzávalókhoz. Amint a tészta homogén állagot kapott, háromnegyedig töltjük vele a muffin formákat, és 35 perc alatt készre sütjük.

3. A chili con carne elkészítéséhez egy nagyobb serpenyőben karamellizáljuk a cukrot, majd hozzáadjuk a vöröshagymát, és a darált húst. Amint a hús kifehéredett, felöntjük barna sörrel, és elfőzzük az alkoholtartalmát.

4. Hozzáadjuk a chilit, a római köményt és a fahéjat, majd a babot, a kukoricát, és a paradicsomszószt. A bab puhulásáig főzzük. Az utolsó 10 percre beletesszük az étcsokoládét, és megsózzuk.

5. A kész muffinok tetejét levágjuk, a belsejüket kikanalazzuk, majd beletöltjük a chili con carnét. Tálaláskor korianderrel díszítjük.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Napsárga főzelék kukoricával és kókusszal

Napsárga főzelék kukoricával és kókusszal

Az édeskés, zsenge csemegekukorica a strandok egyik legnagyobb sztárja. Sajnos ezen kívül nem is nagyon használjuk másra, pedig sokféle ételbe beletehetjük. Főzhetjük levesekbe, adhatjuk salátának vagy köretként, de nyugodtan feldobhatunk vele egy-egy egyszerű főzeléket is. Most a répa közé keveredett.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.