Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Gyors tekercsek uzsonnára

Remek, gyors uzsonna édes és sós verziója.
2018. július 18.

Nyár van, és meleg, kivéve, ha nem jön az özönvíz, de szerencsére az ritkábban is van, meg persze kell is némi eső. A lényeg viszont az, hogy melegben az ember nem akar sütni mert még jobban melege lesz, ezért olyan ételeket kell kitalálni, amelyeket maximum a tűzhelyen kell megbabrálni, és azt se sokáig. Nyári gyerekzsúrokra, vagy csak simán uzsonnára is tökéletesek ezek a tekercsek, amik szendvicskenyérből készülnek: kinyújtjuk, megtöltjük feltekerjük. Ezután már csak tojásban kell megmártani és percek alatt kisütni. 

A tekercsek lehetnek édesek, vagy sósak, a nagyon amerikai mogyoróvajas, lekváros verziótól egészen az sonkás, sajtosig. Én most az utóbbiból, és az előbbiből is mutatok egyet.

Hozzávalók

  • A sajtos, sonkás tekercsekhez:
  • 4 szelet szendvics kenyér
  • 4 szelet sajt
  • 4 szelet sonka
  • 8 levél bazsalikom
  • 2 tojás
  • csipet só
  • olaj a sütéshez
  • bazsalikomlevelek a bazsalikom chipshez
  • A mogyoróvajas, gyümölcsös tekercsekhez:
  • 4 szelet szendvics kenyér
  • 4 ek mogyoróvaj
  • 5 dkg áfonya
  • 5 dkg meggy kimagozva, félbe, negyedbe vágva
  • 2 tojás
  • csipet fahéj
  • olaj/vaj a sütéshez

Elkészítés

Mindkét tekercshez a kenyereket nyújtófával nyújtsd olyan laposra, amilyenre csak tudod. A sajtos, sonkás verzióhoz terítsd a kenyerekre a sajt szeleteket, majd a sonkaszeleteket, végül helyezz mindegyik kenyérre 2-2 bazsalikomlevelet, és egyenként tekerd fel őket.

A mogyoróvajas verzióhoz a kinyújtott kenyereket kend meg 1-1 ek mogyoróvajjal, és oszlasd el rajtuk a gyümölcsöket, majd ugyanúgy tekerd fel.

A sonkás tekercshez verd fel a tojásokat és sózd meg. Hevítsd fel az olajat, a tekercseket mártsd meg a tojásban, és minden oldalán 2-2 perc alatt süsd pirosra. Szedd papírtörölközőre, és dobd az olajba a bazsalikom leveleket. 1 perc alatt süsd ropogósra, majd ezt is szedd a papírtörölközőre. Vágd félbe a tekercseket és kínáld a bazsalikomchipsszel.

Az édes tekercshez verd fel a tojásokat a fahéjjal. Hevítsd fel az olajat/vajat, a tekercseket mártsd tojásba, és minden oldalán 2-2 perc alatt süsd pirosra. Szedd papírtörölközőre, vágd félbe, és friss gyümölcsökkel kínáld.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kukorica fritter avokádó salsával

Kukorica fritter avokádó salsával

Június 16., kukorica fritter nap.
Piña Colada nap fagyival

Piña Colada nap fagyival

Majdnem panna cotta lett belőle, de inkább házi fagyi.
Kenyérben sült reggeli

Kenyérben sült reggeli

Tojásrántotta kenyérben sok sajttal.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!