Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Édes-savanyú sertéscsíkok

Gyors serpenyős ebéd, akár a legforróbb napokra is.
2020. augusztus 5.

Az édes-savanyú ételeket senkinek sem kell bemutatni. Nálam most a méz, a szójaszósz és a balzsamecet triója biztosítja a különleges ízhatást.

Hozzávalók

4 személyre
  • 25 dkg kuszkusz

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 60 dkg sertéscomb
  • 1 nagy fej lila hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 szál újhagyma fehér része
  • 3 nagy vagy 4 közepes kápiapaprika
  • 6 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

 

A körethez a kuszkuszt hőálló tálba szórjuk. Megsózzuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, lefedjük, állni hagyjuk. 

Egy nagy serpenyőben vagy wokban felhevítjük az olajat. Rádobjuk a felcsíkozott sertéscombot, erős lángon lepirítjuk. Kivesszük a serpenyőből, félretesszük. 

A serpenyőbe szórjuk a megtisztított, felaprított lila hagymát, majd hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát és a felkarikázott újhagymát. Rászórjuk a megmosott, kicsumázott, kierezett, kimagozott, felcsíkozott kápiát. Rázogatva, kevergetve pár percet sütjük, majd visszatesszük a lepirított sertéscsíkokat is. Erős lángon összesütjük. 

A szójaszószt kikeverjük a mézzel, a balzsamecettel, 1 dl hideg vízzel és a keményítővel. A serpenyőbe csorgatjuk, addig sütjük, amíg a besűrűsödik a szójaszószos keverék. Az elkészült húst a kuszkusszal tálaljuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sárgabarackos-fahéjas pite

Sárgabarackos-fahéjas pite

A kötelező nyári desszert!
Ajváros kocka

Ajváros kocka

Mi már tudjuk, mit nassolsz a szombati kerti bulin!
Vaníliás tejfölfagyi

Vaníliás tejfölfagyi

Készíts házi fagyit!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?