Az édes-savanyú sertéscomb pont az az étel, ami úgy „egzotikus”, hogy közben semmi extra, nehezen beszerezhető hozzávaló sem kell hozzá. Szójaszósz a kisebb boltokban is kapható, így aztán tényleg semmi akadálya sincs annak, hogy elkészítsük.

Hozzávalók (4 személyre): 

25 dkg passzírozott paradicsom

4 evőkanál szójaszósz 

4 evőkanál almaecet 

3 evőkanál méz 

2 púpozott evőkanál étkezési keményítő 

2 evőkanál olaj 

60 dkg sertéscomb 

1 db közepes sárgarépa 

2 db (piros) kaliforniai paprika 

4-5 szál újhagyma fehér része 

2 gerezd fokhagyma 

25 dkg ananász (konzerv, cukrozatlan) 

tetszőleges főtt rizs a tálaláshoz

aprított korianderzöld a díszítéshez 

Elkészítés: 

A passzírozott paradicsomot összekeverjük a szójaszósszal, az almaecettel és a mézzel. A keményítőt kevés (kb. 2-3 evőkanál) hideg vízben simára keverjük, majd ezt is hozzáadjuk. 

Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat. Rádobjuk a felkockázott sertéscombot, fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a megpucolt, vékony csíkokra szelt sárgarépát, és együtt sütjük tovább. Amikor már puhulnak, mehet a serpenyőbe a megmosott, felcsíkozott kaliforniai paprika, a felkarikázott újhagyma és a megpucolt, lereszelt fokhagyma. Tovább sütjük, addig, amíg minden hozzávaló szépen átsül, megpuhul. 

Ekkor hozzáadjuk a felcikkezett ananászt és a paradicsomos szószt. Erős lángon addig kevergetjük, amíg a szósz besűrűsödik. Főtt rizzsel tálaljuk, aprított korianderrel díszítjük.