Elkészítés

A körethez a kuszkuszt hőálló tálba szórjuk. Megsózzuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, lefedjük, állni hagyjuk. 

Egy nagy serpenyőben vagy wokban felhevítjük az olajat. Rádobjuk a felcsíkozott sertéscombot, erős lángon lepirítjuk. Kivesszük a serpenyőből, félretesszük. 

A serpenyőbe szórjuk a megtisztított, felaprított lila hagymát, majd hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát és a felkarikázott újhagymát. Rászórjuk a megmosott, kicsumázott, kierezett, kimagozott, felcsíkozott kápiát. Rázogatva, kevergetve pár percet sütjük, majd visszatesszük a lepirított sertéscsíkokat is. Erős lángon összesütjük. 

A szójaszószt kikeverjük a mézzel, a balzsamecettel, 1 dl hideg vízzel és a keményítővel. A serpenyőbe csorgatjuk, addig sütjük, amíg a besűrűsödik a szójaszószos keverék. Az elkészült húst a kuszkusszal tálaljuk.